自家栽培そば販売

昨年、長野の畑で作ったそばを本日より販売いたします。

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極めて少量しかないので
13日~15日連休中に一日15食限定。

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長野産そば、つけそばメニューに
7月11日に収穫した、夏大根を薬味でサービス。

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からみ大根もこの春作の採れたてを使用中

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からみおろし蕎麦 ¥1,000にて。

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そして、今年はそば畑と同じ茅野市の標高1600mにある白樺湖の湖畔で、地下200mから湧き出るpH7.3硬度16の超軟水、その名も『八臣の雫(やおみのしずく)』という天然水を使って自家栽培そばを打ちます。

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この連休、当店こだわりの蓼科高原自家栽培の味をフルコースでご堪能下さい。

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2012年そば栽培の様子を、facebookページでまとめてどうぞご覧下さい。
種まき
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.411076215596652.83236.145953068775636&type=3
発芽
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.414993105204963.84268.145953068775636&type=3
開花
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.419744428063164.85623.145953068775636&type=3
満開
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.421692854534988.86214.145953068775636&type=3
実り
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.426618030709137.87495.145953068775636&type=3
刈取り
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.435620626475544.89699.145953068775636&type=3
脱穀
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.440741942630079.90867.145953068775636&type=3


大むら店主。

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