テーマ:武蔵野小麦プロジェクト

3月の営業

今月の営業スケジュールです 21日(木)春分の日は営業いたします。 尚、前日の20日(水)はランチタイムのみ営業。 武蔵野地粉うどん 肉汁つけ麺でお召し上がり下さい。 この武蔵野地粉うどんは、他のうどんメニューとは別の特製麺を使用しています。 埼玉産の小麦粉に、武蔵野市内で栽培された小麦全粒粉を配合して打…
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11月の営業

11月の営業スケジュールです。 11月23日(金)祝日、勤労感謝の日は、都合により休業いたします。 前日の22日木曜日はランチタイムのみ営業。 11月はMusashinoごちそうフェスタが開催されています。 24日(土)より、武蔵野産地粉を100%使用して打つ特別な『武蔵野地粉うどん』を販売いたします。 …
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7月の営業

2018年7月の営業スケジュールです。 夏季限定冷し物メニュー販売中。 冷しからしうどん 豆板醤をベースに、地元武蔵境産とうがらしと数種類のスパイスを調合した㊙中華風調味料を和風だしに合わせた冷製のからしあんかけだれ。 冷たくてもHOTな刺激が夏の食欲を掻き立てる一品です。 トッピングはレ…
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11月の営業

11月の営業スケジュールとおすすめ品は、 3日(木祝)文化の日は通常営業いたします、 前日の2日(水)がお昼のみ15時まで営業。 23日(水祝)勤労感謝の日は休業、ごちそうフェスタイベントの物産・逸品市会場で「武蔵野地粉うどん」販売等のお手伝いをします、当日はぜひ吉祥寺東急百貨店北側広場へ。 翌日24日(木)はお…
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6月の営業

2016年6月の営業スケジュール。 都合により7日(火)~9日(木)は連休いたします。 梅雨入り前のこの時期、武蔵野の小麦は収穫期を迎えます。 5月30日に刈取り作業が行われました。 武蔵野の麦秋風景を写真でどうぞ。 10日ほど天日干しの後に脱穀します。 秋…
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手打ちうどん教室

今週も手打ち武蔵野地粉うどん教室です。 今年で手打ちうどんも5年目になる武蔵野市立大野田小学校。 これまでは6年生を対象に行なっていましたが、来年からは5年生に変更する為に今回は5年生3クラス・6年生3クラスの合計6クラスの約210名に手打ち体験。 講師役はいつものコンビと武蔵野商工会議所より1名のお手伝いをいただ…
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手打ちうどん教室

今年も武蔵野市立井之頭小学校で手打ちうどん教室を行い、講師役としていつもの武蔵境のそば屋コンビで笹井さんと共に講師役として伺いました。 こちらの調理室はとても広く清潔です、子供達ものびのびと作業ができるとても良い環境が整っています。 作業台側と 調理台側 今回も3年生2クラス、76人の子供達に手打ちうどん体験…
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武蔵野小麦栽培【刈取り】【脱穀】

今年も武蔵野の小麦が収穫期を迎えました。 6月4日に刈取りが行われました。 その様子を写真でご紹介。 恒例の小学生達の農作業体験は、 千川小学校   3年生(2クラス53名) 第五小学校   3年生(2クラス58名) 関前南小学校 4年生(1クラス45名) こちらの3校の生徒達、今年はかかしの制…
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武蔵野地粉うどんプロジェクト

武蔵野小麦栽培【麦踏み】 2月16日(月) 昨年の11月に種まきをした井口農園さんの小麦畑で、例年通りに近隣の小学生達の農作業体験、今回は麦踏みの模様を紹介いたします。 麦踏み前の小麦。 これは、種まき機ゴンベエで撒いた側の小麦(今回これを踏む) 子供達が畑に整列して手で種をまいた方の小麦は、一週間…
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武蔵野小麦栽培【種まき】

11月5日(水)  今年も武蔵野の小麦、種まきが行われました。 八幡町の井口農園さんの畑、井口さんのご協力あっての武蔵野地粉うどんだと、毎年感謝をいたします。 そして、恒例の農作業体験も行われます。 本日の参加小学校は、 千川小学校   2年生(2クラス53名) 第五小学校   2年生(2クラス60名) 関前南…
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武蔵野小麦プロジェクト【刈取り】【脱穀】

昨年11月初旬にタネを撒いた小麦畑。 6月になり麦秋を迎えた武蔵野小麦も、梅雨の合間にいよいよ収穫です。 6月16日に行った刈取り作業の模様。 雨が少なかったせいか、小麦は少し乾燥気味の状態。 そのせいか、刈り取るのはサクッと鎌が入るので楽に。 武蔵野農業ふれあい村の皆さんが手伝いに来てくれました。 …
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武蔵野小麦プロジェクト【麦踏み】

武蔵野小麦プロジェクトの作業報告です。 ちょうど3ヶ月前の11月7日に種まきをした、武蔵野市八幡町の井口農園さんの畑で、麦踏みを行いました。 作業前の小麦の状態です。 麦踏みをする理由としては、霜柱などによって浮き上がった根元の土を踏んで押戻し、麦が余計に成長してヒョロヒョロになるのを防ぎ、茎がたくさんに分かれ…
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武蔵野小麦プロジェクト【種まき】

当店でも販売中の『武蔵野地粉うどん』 今日は武蔵野地粉うどんに使われる小麦の種まきです。 場所は今年も八幡町にあります、井口農園さんの畑。 恒例になった武蔵野産小麦の農業体験も行われます。 本日の参加小学校は、 千川小学校   2年生(2クラス43名) 第五小学校   3年生(2クラス70名) 関前…
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