7月の営業

7月の営業スケジュールです
画像


7月28(月)~29日(火)は都合により連休いたします。


今年の辛味大根栽培、これまでの模様です。

標高1,000m、高原の風が吹き抜ける長野県茅野市の畑をお借りしています。

5月8日に播種
画像


種をまいた後に少し気温の低い日が続き、発芽が遅れたようでしたが、
5月22日の発芽模様
画像

画像


梅雨に入り、畑に行けるタイミングがいつも雨に降られてしまい、しばらく放置してしまったものの、
6月26日に一部の収穫ができました
画像

画像

画像


品種の違う二種類を作っていますが、赤大根の成長が早かったようでした。
7月中旬に残りの大根も本格的な収穫を行う予定でいます。

今回採れたものは早速使用をはじめました。

辛味大根を使ったメニューはこちら

からみおろし蕎麦 ¥1,000
画像



辛味大根おろしに桜海老の天ぷらを散らした

おろし天そば ¥1,080
画像



赤辛味大根のじゃこおろしで旨い日本酒もいかがでしょうか?

畑から始まるこだわりの味を、ぜひ一度ご賞味下さい。


大むら店主。

ぐるなびページ開設
ぐるなびで大むら 武蔵境の詳細情報を見る

三鷹×うどんの情報を見るの情報を見る

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント