そばの種蒔き

武蔵野・三鷹のおそば屋の仲間達が中心になり、そば生産地としては本場の長野県でそば栽培をここ数年続けているのですが、今年も種をまく時期がきたので、私も参加してまいりました。

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茅野市に借りているこの畑がある場所は標高1000m。
そば栽培にはもってこいの立地条件にあり、周りを見渡せば南アルプスや八ヶ岳連峰の山々の絶景に囲まれたすばらしいロケーションの中で、ほとんどの行程(種蒔きから刈り取りまで)を手作業でそばを作っています。

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日差しは強いけど吹き抜ける高原の風が心地よく、さほど暑く感じないから作業ははかどりそうだ

本日は早朝より10数名が集まり、一斉に作業を開始




作業後に車を運転して帰宅したので、今日は疲労困憊・・・

申し訳ありません、詳細は後日報告いたします  少々お待ち下さい。

大むら店主。

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